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ARROCES

Servicio de arroces hasta las 15:30 | Arroces y paellas por encargo (mínimo 2 personas)

HAMBURGUESAS

BURGERS DE TXULETA MADURADA

Burger Trufa

Carne de Txuleta vaca madurada con bacon, queso cheddar, champiñones salteados, patatas paja y nuestra mayonesa de trufa acompañado con nuestro pan potato rol y patatas

15,90 €

Burger a la Take

Carne de Txuleta vaca madurada con bacon, queso cheddar, cebolla caramelizada, nuestra mayo curry pepinillos, y dos tequeños, servida en pan potato roll y acompañada de patatas fritas

15,90 €

Burger Kobra

Carne de Txuleta vaca madurada con queso cheddar, queso cabra, sobrasada, mermelada de cebolla y bacon, servida en pan potato roll y acompañada de patatas fritas

15,90 €

Burger Dabel Beicon

Carne de Txuleta vaca madurada con queso cheddar, bacon, pepinillos encurtidos, cebolla crujiente y mermelada de cebolla y bacon, servida en pan potato roll y acompañada de patatas fritas

15,90 €

Burger Padrote

Carne de Txuleta vaca madurada con queso cheddar, guacamole, cebolla salteada y mayo chipotle, servida en pan potato roll y acompañada de patatas fritas

15,90 €

Burger GOU

Carne de Txuleta vaca madurada con queso cheddar, bacon, cebolla frita crujiente y salsa barbacoa, en pan potato roll y acompañada de patatas fritas

15,90 €

Burger Cerdo Style

Carne de Txuleta vaca madurada con pulled pork cocinado a baja temperatura, queso cheddar, bacon y mayonesa chipotle picante, en pan potato roll y acompañada de patatas fritas

15,90 €

Burger Chipote

Carne de Txuleta vaca madurada con nuestra mayonesa chipotle picante, cebolla salteada, queso cheddar fundido y bacon, en pan potato roll y acompañada de patatas fritas

15,90 €

Burger La Divertida

Carne de Txuleta vaca madurada con queso cheddar, bacon, queso de cabra, pimientos caramelizados en pan potato roll y acompañada de patatas fritas

15,90 €

Burger La VEGI

160 gramos de hamburguesa 100% vegetal hecha de alcachofas, pimientos caramelizados y champiñones salteados, en pan de brioche y patatas fritas.

12,50 €

BURGER POLLO

Burger Daisy

Pollo rebozado crujiente con queso cheddar, bacon, cebolla frita crujiente y salsa burger, en pan potato roll y acompañada de patatas fritas

13,90 €

Burger Crispy Jony

Pollo rebozado crujiente con queso cheddar, champiñones salteados y nuestra mayonesa de trufa, servida en pan potato roll y acompañada de patatas fritas

13,90 €

Chicken Burger

Pollo rebozado crujiente con queso cheddar, bacon, salsa burger y quicos picados, servida en pan potato roll y acompañada de patatas fritas

13,90 €

Burger Chicken Trufy

Pollo rebozado crujiente con queso cheddar, bacon, patatas paja y mayonesa de trufa, servida en pan potato roll y acompañada de patatas fritas

13,90 €

Burger Chicken Chipote

Pollo rebozado crujiente con queso cheddar, bacon, pulled pork y mayonesa chipotle, servida en pan potato roll y acompañada de patatas fritas

13,90 €

POSTRES

POSTRES TRAMPANTOJOS

VINOS

ESPUMOSO

CATALUÑA

Brut mini

Macabeo, Xaler-lo y Parellada

Color amarillo pajizo y brillante. Su burbuja fina y persistente forma una excelente corona. Sabor limpio, ligero y con una elegante y amplia vía retronasal.

5,40 €

UTIEL – REQUENA

Aula brut nature reserva

Chardonnay

36 meses

Color amarillo pajizo y aroma con recuerdos de hierbas y frutos secos. En boca es amplio, ligero y elegante. Posee una excelente expresión de la burbuja en el conjunto del vino.

15,00 €

CONCA DEL RIU ANOIA

Raventos i Blanc La Finca

Parellada, Macabeo y Xarel-lo

30 meses

Ecológico y Biodinámico

Procedente de la viña de los Fósiles, suelos con altos contenidos arcilla grises por su gran cantidad de fósiles marinos que aportan la principal fuente de tipicidades salinas.

39,00 €

Raventos i Blanc de nit

Xarel-lo, Macabeo, Parellada y Monastrell

18 meses

Ecológico y Biodinámico

Procedente de viñedos de más de 40 años, de la parcela más baja de la finca de la Plana y de la finca del Lago, con 2 fermentaciones y 18 meses en rima.

29,00 €

CHAMPAGNE

FRANCIA

G.H. Mumm Gran Cordón

Pinot Noir, Chardonnay y Meunier

30 meses

Elaborado con uvas vendimiadas a mano de viñedos clasificados como Grand Crus. Alomas intensos de limón y pomelo asociados con la riqueza de las frutas.

69,00 €

VINO ROSADO

UTIEL – REQUENA

Aula

Bobal

Vino rosado apto para veganos, selección de las mejores uvas autóctonas. Brillante, aromas frutales a fresas y frambuesas, las cuales también perduran en boca.

2,50 €

13,00 €

BULLAS

Niño de las uvas

Monastrell

Color de baja intensidad de tonalidad rosa pálido. Muy aromático en nariz con mucha carga de fruta roja bien madurada. Muy rico y amplio en sensaciones gustativas

16,90 €

JUMILLA

Carchelo Rosé

Monastrell

Intenso color rojo grosella muy luminoso y brillante. Con aromas de árbol en flor, rosas, cítricos, frutas rojas y frutas de hueso. Equilibrado, con agradable acidez y cuerpo envolvente. Aromas frescos y intensos.

17,90 €

VINO BLANCO

RUEDA

Cyatho

Verdejo

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Intensos aromas varietales de frutas blancas con matices de tipo herbáceo agradable con destellos minerales.

3,00 €

15,90 €

Piedra

Verdejo

Brillante color alimonado con irisaciones verdosas, de capa fina. Aromas limpios y maduros. Voluminoso en boca, fresco y con buena acidez, de final ligeramente amargo

16,00 €

JUMILLA

Alceño

Sauvignon Blanc

3 meses

Vino de viñedos de más altura y de bajo rendimiento, donde únicamente se hacen riegos de apoyo para tener una producción más equilibrada.

17,00 €

BULLAS

Niño de las uvas

Macabeo y Malvasía

4 meses

Elegante aspecto y brillante, de color amarillo pajizo con reflejos dorados. Olfato rico en matices cremosos y elegantes notas ahumadas.

18,00 €

MANCHUELA

Los halcones

Chardonnay

Ecológico y Vegano

Elaborado con uvas seleccionadas de viñedos ubicados en la Finca Halcones. De suelo calcáreo, arcilloso y arenoso, y de clima continental con influyencia mediterránea.

17,00 €

VALDEORRAS

Ruchel

Godello

Cultivo a 250m de altitud en terrenos pizarrosos con un microclima ideal para la variedad Godello. Colo amarillo pálido, con tonos limón maduro, limpio. De aroma intenso.

18,00 €

RÍAS BAIXAS

Taranis

Albariño

Intenso en nariz, muy frutal, fresco y limpio recordando a la fruta de hueso. Limpio, sedoso glicérico en boca, pero también muy potente, con un acidez equilibrada

4,20 €

19,00 €

Santiago Roma

Albariño

Monovarietal con buen equilibrio organoléptico de las uvas, despalillado, prensado a bajas presiones, desfangado en frío, fermentación controlada entre 18-20ºC

23,00 €

VINO TINTO

RIOJA

Oñal

Tempranillo

12 meses

Vino de viñedos en secano y vendimia la primera semana de Octubre. Rojo granate oscuro. Aromas complejos de crianza con elegantes recuerdos.

3,00 €

15,00 €

Fernández de Piérola

Tempranillo

18 meses

Color cereza intenso, bien cubierto. Nariz potente, con buena intensidad en aromas de fruta roja. Entrada seria en boca, carnoso y equilibrado, con un buen paso de fruta

19,90 €

Azpilicueta Instinto

Tempranillo

5 meses

Vino de autor elaborado con uvas de 16 pequeñas parcelas de San Asencio y Huércanos. Color rojo rubí intenso con reflejos teja. Aromas de fruta en Sazón

28,90 €

RIBERA DEL DUERO

Traslascuestas

Tinta fina

8 meses

Aromas de frutas negras maduras, con notas de tostados procedentes de la madera nueva y toques de pimienta negra y balsámicos que le aportan frescura. Potente ataque en boca.

3,50 €

16,80 €

Avan

Tinta del país

12 meses

Vino elaborado con uvas procedentes de viñedos de 20-40 años de Fuentelcésped. En boca es sabroso como una fruta madura y refrescante, con equilibrio y frescura.

18,80 €

Convento de Oreja

Tinta del país

12 meses

Procedente de viñedos de 20-60 años, en terrenos franco-arcillosos. Color rojo cereza de buena capa. En nariz es complejo y elegante de buena intensidad.

27,00 €

Valcavado

Tinta fina

30 meses

Acentuado color rojo picota con una capa intensa y cubierta reflejada en lágrima densa y limpia. Nariz intensa y frondosa, extrema potencia de fruta por su larga crianza.

42,00 €

Alceño 50 Barricas

Syrah

6 meses

Vino de capa alta en el que se aprecia un perfecto equilibrio entre aromas afrutados y los de madera de roble nuevo, aportando al vino unas características únicas y de gran expresión.

18,80 €

Carchelo Selecto

Monastrell, Cabernet Suavignon, Syrah y Tempranillo

18 meses

Vegano

Muy profundo y vivo, destacando los tyonos rubí, sobre un fondo granate. Tiene una estructura firme, taninos bien equilibrados gracias a la maloláctica en barrica.

25,90 €

Canalizo

Monastrell, Syrah y Tempranillo

20 meses

Vino cubierto con tonalidades cobrizas y menisco lleno de viveza. Con nariz, profunda y elegante, con recuerdos a sotobosque, fruta de hueso.

35,00 €

Alceño 150 aniversario

Monastrell

12 meses

Vino de capa alta. Nariz intensa y compleja, donde destacan aromas minerales, fruta roja y negra. Sabroso en boca, equilibrado con paso largo y expesivo

24,00 €

Alceño Selección

Monastrell, Syrah, Tempranillo y Garnacha tintorera

18 meses

Vino de edición limitada, elaborado con una selección de uvas de viñedos situados en terrenos pobres y pedregosos a gran altura.

26,00 €

BULLAS

El Borde

Monastrell

10 meses

Ecológico

Vino ecológico elaborado con uvas de viñedos viejos. Mantiene su carácter varietal y notas de hierbas mediterráneas, con frescura que aporta la zona a gran altitud.

25,00 €

TORO

Piedra

Tinta de Toro y Garnacha

12 meses

Atractivo rojo cereza, intenso, limpio y brillante, con destellos granates en el borde. Nariz marcada por su complejidad, con bastante presencia de frutos rojos.

17,80 €

VINO DE AUTOR – SIGNATURE WINE

Davidwine Chic

Garnacha tinta

Vino de autor (Robert Geddes), procedente del centro del Valle del Carche (Jumilla). Rojo rubí, de capa media, limpio. Buena intensidad en nariz. Taninos dulces y acidez agradables.

22,80 €

DULCE – JUMILLA

Alceño – dulce natural

Monastrell

24 meses

Vino dulce natural que ha permanecido 24 meses en barricas viejas seleccionadas. En nariz destacan las notas de pasas, higos secos y frutas confitadas. Muy amplio en boca.

6,00 €

21,00 €

ALÉRGENOS

Alérgenos e intolerancias, consultar al camarero.

Frutos con cáscara

Apio

Lácteos

Sulfitos

Gluten

Crustaceos

Huevos

Pescado

Cacahuetes

Soja

Sésamo

Mostaza

Moluscos

Altamuces

TROKADERO RESTOBAR, EL RESTAURANTE DE PILAR DE LA HORADADA QUE TRANSFORMA CADA CORTE EN UNA EXPERIENCIA

CALLE BELMEZ, 17B, BAJO, 03190, PILAR DE LA HORADADA, ALICANTE

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MARTES – SÁBADO

13:30 – 16:00 & 19:30 – 23:00

DOMINGO

13:30 – 16:00

TELÉFONO

+34 645 35 90 50

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